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Comment : Allumer un barbecue au charbon de bois

Feu de brindilles au-dessus du charbon de bois Modifier

Allumer un barbecue au charbon de bois est très facile avec un feu de brindilles et de petites branches sèches. Dans ce cas :

  1. Commencer par mettre le charbon dans le fond du barbecue.
  2. Poser des brindilles sèches par dessus le charbon.
  3. Poser quelques petites branches sèches ou pommes de pin par-dessus.
  4. Allumer.
  5. Le feu brulera bien, sans dégagement de fumée, et allumera le charbon.
  6. Après 5 minutes rassembler les branchages non brulés afin qu'ils brulent complètement sans fumer.
  7. Après 5 nouvelles minutes le charbon est prêt.

Si on verse du charbon sur un feu de branches, les branches brulent très mal et dégagent de la fumée pendant toute la durée du barbecue, jusqu'à ce que le charbon soit complètement consommé. Dommage d'enfumer ce qu'on fait cuire, les convives et les voisins !

Charbon de bois sur une grille, feu en-dessous Modifier

mettre le charbon de bois sur une grille de cuisson puis allumer un feu de brindilles en dessous de cette grille. quand le charbon est allumé le faire tomber dans le fond du barbecue

Pas d'alcool !!! Modifier

Les liquides inflammables non prévus spécialement pour le barbecue sont extrêmement dangereux. A ne pas utiliser, ni pour allumer, ni pour raviver. L'hôpital n'est pas une bonne solution.

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